快手美味芸豆丝

作者： 宋先生丶

每天给宝做饭让一个爱做饭的老爸都常常头疼。孩子比较喜欢吃的下饭菜会给大家系列推荐。希望每个大宝，小宝都健康成长。

用料

• 芸豆 一把
• 葱 小段
• 姜 小块
• 蒜 6瓣
• 带膘后肘 一块
• 蚝油 3勺
• 味极鲜 1勺
• 花生油 适量

快手美味芸豆丝的做法步骤

步骤 1

芸豆洗净，斜刀切丝。

步骤 2

带膘后肘肥瘦分离，肥的靠靠炒菜香。

步骤 3

葱姜蒜就不说了，不会切葱沫的，分享个小方法，顺葱切，4-6刀。。然后。。你懂的

步骤 4

像扫把。。

步骤 5

直接切，剩下的下次用。。

步骤 6

下肥肥。。。

步骤 7

出油了。根据实际肉量，菜量再适量加花生油。

步骤 8

下瘦肉

步骤 9

翻炒加点点味极鲜，去肉腥。肉香。

步骤 10

然后下葱姜，下葱姜，下葱姜，不下蒜。说三遍哈。。。

步骤 11

炒香，下芸豆，开始最大火。最大火。

步骤 12

翻炒断生。吸收油汁。最大火。

步骤 13

因为芸豆不熟会食物中毒，所以加水，水量为底部包围蔬菜就行。最大火。

步骤 14

盖上锅盖，6分钟。中途不开盖最好，第一次做的亲心里如果没有底，怕干锅，可开盖查看一次，稍微延长闷的时间。宋老师常做，所以一步到位。最大火哈。

步骤 15

开盖，没底的尝尝，这时基本没有汤汁了。

步骤 16

调小火，防止干锅，加蚝油。

步骤 17

关火，关火，关火。这时下蒜沫。嘿嘿，经典美味即将到来。

步骤 18

翻炒拌匀。出锅。。。

步骤 19

一碗米饭直接消灭。哈哈

快手美味芸豆丝的小贴士

划重点 全程除炒肉加一点味极鲜，只加蚝油。 蒜沫关火出锅前下。 闷的时间火候可以灵活调整。以将食材做熟为标准。

菜谱创建时间：2020-02-03 13:34:29