煎鱼

作者： 简简单单家常

又是一道小时候的回忆，不过这个一直坚持吃，一直回忆小时，真的老了😀

用料

• 鱼 条
• 盐 多一些
• 姜 少量
• 花椒粉 少量
• 面粉 少量
• 油 少量
• 鲫鱼 条

煎鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，控干水，用盐，花椒粉，姜腌一夜，盐多一些，咸鱼淡肉，裹上薄薄一层面粉。

步骤 2

热锅，热油，油尽量热点，这样不黏皮，小火煎，煎好一面再翻面。

步骤 3

煎两面金黄

煎鱼的小贴士

1 多放点盐，咸一点好吃，个人口味是放凉了，鱼硬了再吃，鱼肉劲道，鱼肉发硬了咸咸的，配个热馍馍这习惯改不了了😀😀😀 2 喜欢辣味的，煎好后趁热撒辣椒面，孜然面也好吃。

菜谱创建时间：2020-02-03 12:28:26