凉拌面

作者： 居宽安宁

好吃的停不下来，万能酱汁，也可以办凉菜吃。

用料

• 黄瓜 1根
• 生抽 6勺
• 辣椒面 2勺
• 盐 1勺
• 糖 半勺
• 陈醋 4勺
• 面条 2-3人份的量
• 香菜 3勺
• 芝麻 2勺
• 蒜末 2勺
• 葱末 2勺
• 花椒粉 1勺
• 香油 1勺
• 炸花生米 2～3勺

凉拌面的做法步骤

步骤 1

（一碗面条的量，倍增即可）蒜末一勺，葱花一勺，辣椒面一勺，半勺花椒粉，芝麻一勺

步骤 2

热油烧开，泼入调料碗，搅拌均匀。

步骤 3

（一碗面条的量，倍曾即可）盐适量，白砂糖加入盐的一半，生抽三勺，陈醋两勺，半勺香油。搅拌均匀备用。

步骤 4

开水下面，过凉水，捞出放入碗中。

步骤 5

加入黄瓜丝，炸花生米，香菜，一大勺调好的酱汁拌匀即可。

步骤 6

好吃的不要不要的！

凉拌面的小贴士

一般吃两到三碗的面条。一根黄瓜就可以，盐用平日炒菜的量就够。其他的倍增即可。

菜谱创建时间：2020-02-03 12:20:01