烙饼

作者： 心静自安超

烙饼一直是我的禁区，真是从来没成功过，干巴硬！！！这次成功了，必须记录一下

用料

• 面粉 适量
• 油

烙饼的做法步骤

步骤 1

温水40度左右活成比较软的面团，别怕粘手，活都中了，活完后面团上面刷层薄油，盖盖子醒10分钟！面团分成三份，撒一点干粉，擀成薄片，涂上油，撒盐和花椒粉，或者直接椒盐，从一边卷起，成长条，卷成卷，备用～三个都做完，从第一开始，擀成片，这次有点薄，喜欢厚的就不要太薄，要不就是手抓饼了，太脆～我喜欢吃劲道的，就可以厚点

步骤 2

中小火，倒入少量油，正面包扣在空气中的也刷油，勤翻面，两年变色后半分钟一翻，等起鼓包～全程中小火偏小火

步骤 3

出锅，老大终于肯定了我的饼

菜谱创建时间：2020-02-03 11:24:04