自制凉皮首秀成功

作者： 天籁之音09

特殊时期 不出门 做凉皮 干净卫生

用料

• 普通面粉 000克
• 水 00克
• 黄瓜1 根
• 盐 00克

自制凉皮首秀成功的做法步骤

步骤 1

1、和面成团 (静置20分钟左右) 2、倒四碗水到面盆里，洗面成水

步骤 2

换水一直洗至水变清，变成面筋

步骤 3

面筋里加一点酵母粉 ，放进盘子里上锅蒸半个小时

步骤 4

凉凉切块

步骤 5

洗出的面粉水静置4个小时以上 倒出上层的清水 然后搅拌均匀(下面有沉淀)

步骤 6

我家没有罗罗，用平时的炒菜平底锅摊的 锅底刷油，一大勺面粉摇匀，盖锅盖2分钟，然后关火静置30秒，取出凉凉即可

步骤 7

做的多了，放进盘子里用收起来备用

步骤 8

1、盐+鸡精+醋+蒜末+老干妈+黄瓜丝 +面筋 搅拌均匀即可 味道非常好

菜谱创建时间：2020-02-03 11:10:08