【自制马斯卡彭芝士】原来不用柠檬也可以做的很好吃

作者： 培根蛋卷

2020年注定是不平凡的一年 开年就让一只蝙蝠 把所有人都关在家里…… 居家隔离 不能出门 孩子想吃提拉米苏 家里没有马斯卡彭芝士 还好冰箱有淡奶油 可是没有柠檬…… 怎么办？？？？ 柠檬没有 白醋来凑

用料

• 奶油 200克
• 白醋 1勺

【自制马斯卡彭芝士】原来不用柠檬也可以做的很好吃的做法步骤

步骤 1

淡奶油 白 醋

步骤 2

淡奶油倒入盆里隔水加热 一直中小火

步骤 3

加热期间不断搅拌 温度达到82-85之间时放白醋 加入白醋之后温度会略微降低 奶油略微变浓稠 保持82－85度温度大约2分钟就可以关火

步骤 4

离火放凉，加保鲜膜冰箱冷藏约12个小时

步骤 5

12个小时后取出，放纱布

步骤 6

进行吊干 入冰箱冷藏 时间大概是三十几个小时

步骤 7

200毫升淡油出了110克马斯卡彭芝士 可以用于做6寸心型模具

【自制马斯卡彭芝士】原来不用柠檬也可以做的很好吃的小贴士

耐心

菜谱创建时间：2020-02-03 11:08:38