快手锅贴饺

作者： 吃仙女

一直都有宝宝问怎么做锅贴，才发现原来还是有人不会，虽然简单～还是做一锅吧😊

用料

• 速冻饺子
• 油
• 水 克
• 黑芝麻
• 葱花

快手锅贴饺的做法步骤

步骤 1

冷锅放油，不要开火。

步骤 2

将速冻饺子摆好，无需解冻，根据食用量放饺子，中间也可以再摆2～3个饺子，如果觉得够吃就不用，我每次习惯中间位置留着一会儿打蛋😋

步骤 3

摆好后倒入清水，水量为饺子总高度的1/3（炒锅自己斟酌），如果不是冷冻饺子，水量再减1/3。

步骤 4

此时开大火盖上锅盖

步骤 5

因为水、油混合加热的关系，锅内噼哩啪啦作响。

步骤 6

待噼哩啪啦声渐小，水快收干时改小火，有透明锅盖的亲可以肉眼观察，不透明的辨声音大小，声音未小水未收干中途切勿开盖！

步骤 7

改小火后打开锅盖，中间空隙打入鸡蛋，洒上黑芝麻和葱花（没有可以不用），盖上锅盖小火继续焖10秒。

步骤 8

底面焦黄即可出锅装盘

菜谱创建时间：2020-02-03 09:08:23