Q弹广式虾糕酱蒸肉饼(快手菜)

作者： 巴啦啦小喇叭

快手菜，美味又好吃，特别下饭。 我用了的是大澳的虾糕酱。

用料

• 猪肉末(半肥瘦肉馅) 250克
• 糖 1-2小勺
• 盐 1-2小勺
• 虾糕酱 2汤匙
• 生粉 3小勺

Q弹广式虾糕酱蒸肉饼(快手菜)的做法步骤

步骤 1

猪肉末+糖+盐+虾糕酱放碗里搅拌好，静放5分钟。小心不要把肉末捣烂以防蒸的时候猪肉会变柴影响口感。

步骤 2

加入3勺生粉再搅拌。

步骤 3

搅拌后平摊在有点深度的盘子里，蒸的时候会有肉汁流出，所以盘子必须带点深度。

步骤 4

盘子包上保鲜膜。

步骤 5

水煮开后，把盘子放进蒸锅。 蒸15-20分钟。 完成!

步骤 6

无滤镜照片。 特别Q弹有口感，自带肉汁。

Q弹广式虾糕酱蒸肉饼(快手菜)的小贴士

💖包上保鲜膜之后蒸会更嫩滑不会有干的口感 💖请确保猪肉必须蒸熟透 💖如果怀疑不熟，可以用筷子或叉子插进去肉饼看看

菜谱创建时间：2020-02-03 01:49:17