爱心椰蓉面包 热狗香肠面包

作者： Isabelle的美好生活

不错的面包面团方子，可盐可甜。 我做了椰蓉和热狗两个版本，还可以做成其他馅料的，都很好吃！

用料

• 面团
• 水 80克
• 淡奶油（如果没有可以改成牛奶，黄油增加到30克） 75克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 高筋面粉 280克
• 盐 1/4小勺
• 黄油 15克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 30克
• 糖 30克
• 鸡蛋黄 1个
• 黄油（切小块软化） 30克
• 热狗香肠 9根

爱心椰蓉面包 热狗香肠面包的做法步骤

步骤 1

将水，淡奶油，鸡蛋，糖和酵母放入主锅，设置一分钟/速度3，混合均匀。

步骤 2

加入高筋面粉，设置30秒/速度3，水粉混合。

步骤 3

加入盐，三分钟揉面。

步骤 4

再加入软化并切小块的黄油，继续揉面三分钟。

步骤 5

将面团从锅内取出，整成圆形，放入涂抹过油的大碗中，盖上保鲜膜，进行第1次发酵。

步骤 6

等待面团一发的过程中我们来制作椰蓉馅。将馅料所有的材料混合在一起。搅拌均匀。

步骤 7

面团发酵至1.5~2倍大时完成一发。此时的面团光滑饱满，用手指戳洞，不塌陷，不回缩。

步骤 8

将面团排气，平均分成9份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 9

取其中一块，擀开，中间包入椰蓉馅。

步骤 10

收口捏紧。尽量不要有空气。

步骤 11

收口朝下，用擀面杖擀成牛舌状。

步骤 12

从上往下对折。

步骤 13

从右往左再对折一次。

步骤 14

用刀从左往右切开，头上注意不要切断。

步骤 15

翻开，即为心形。

步骤 16

也可以将面团搓成长条。表面抹一层薄薄的面粉。再绕在香肠上。就是热狗面包。

步骤 17

放在烤盘中，放入温暖潮湿的环境进行第2次发酵。

步骤 18

当面团发酵至1.5倍左右，二发完成。烤箱预热175度，面包表面刷全蛋液。烤15分钟左右。8~10分钟时注意观察表面上色情况，如果上色及时加盖锡纸。

步骤 19

好吃的面包出炉啦！又香又甜又酥脆的椰蓉面包。还有香喷喷的热狗面包，你喜欢哪一款呢？

爱心椰蓉面包 热狗香肠面包的小贴士

馅料还可以换成豆沙或者其他你喜欢的。 如果用火龙果汁代替水，出来的就是粉红色的心形面包。

菜谱创建时间：2020-02-03 00:47:57