一次发酵吐司

作者： lan_lan_oO

真是万能的用料啊，既能做餐包，又能做吐司。 一次发酵，超简单的捏~

用料

• 牛奶 110克
• 全蛋液 40克
• 细砂糖 45克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 20克
• 盐 4克
• 色拉油/橄榄油 20克

一次发酵吐司的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

除了盐和油，按上面列的顺序依次倒入盆里，揉成面团。

步骤 3

加入盐和油，揉出手套膜。

步骤 4

面团分成三份，每份都杆成扁长条，卷起；再杆成扁长条，卷起。

步骤 5

放入模具里。

步骤 6

发酵到八分满。（我用时一个半小时）

步骤 7

烤箱130℃中层20分钟，搞定。

步骤 8

软软的，按下去会回弹，妥妥的拉丝。

菜谱创建时间：2020-02-03 00:22:24