包子

作者： 美妈娇娇

用料

• 面粉 750克
• 温水 380克
• 酵母 9克

包子的做法步骤

步骤 1

总结一下要点：温水先化开酵母（唤醒酵母的活性）；冬天把面盆放在热水里发酵；包好后放在笼屉上再次醒面15分钟二次发酵；冷水放包子再开火蒸15分钟；蒸好后不要急于开盖，要焖3分钟，这样防止塌陷

步骤 2

白菜木耳肉馅

步骤 3

二次发酵15分钟，冷水上锅

步骤 4

蒸15分钟，再焖3分钟后打开盖子

步骤 5

白白胖胖的大包子

包子的小贴士

用此方，我做了24个大包子。

菜谱创建时间：2020-02-02 23:28:16