隐藏了情人节彩蛋的龙虾意面

作者： FoodieorWinie

源自于tastemade_japan的菜谱 第一次看见的时候就被颜值所吸引，做下来发现好看好吃好做，再自我发挥了一下埋了一个彩蛋，快到情人节啦，快来给爱的人biubiubiu发射爱心吧！ 推荐搭配的餐酒： 既然是意面，那就来搭一款意大利的红葡萄酒吧，脑子里第一个浮现出的就是Chianti，跟我一起念ki—昂—体，后面的观众让我听到你们的声音～～～ 为什么特别搭呢，因为Chianti的特点就是有浓郁的红色浆果味，高酸度和柔和丝滑的单宁，和意面里的蕃茄酱汁和橄榄油相得益彰，细细品味还有若隐若现的香草和烟草气息，仿佛置身于托斯卡纳种满樱桃的花园里，有刚刚好的阳光和刚刚好的心情。 推荐酒庄： Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico 2016

用料

• 龙虾 1只
• 大虾 8只
• 黄油 20克分两次用
• 白葡萄酒 100克
• 蒜 1瓣
• 白洋葱 半只
• 面粉 2小勺
• 番茄罐头 150克
• 牛奶 100ml
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 1小勺
• 糖 1小勺
• 香叶bay leave 1片
• pasta 25克
• mozzarella shreds 随意
• parmesan cheese 随意
• basil 随意

隐藏了情人节彩蛋的龙虾意面的做法步骤

步骤 1

首先我们需要去hmart买一只活龙虾，师傅会热情地帮你杀死它，千万记得把龙虾头带回来，那里面有龙虾的灵魂。

步骤 2

旋转，跳跃，剥皮

步骤 3

看着一个卸下盔甲的龙虾，别愣着，把虾也一起剥了，壳都别扔 洋葱要切成丝备用

步骤 4

叫你别扔吧，锅里加一小块黄油，炒壳！

步骤 5

加白葡萄酒进去，我手头没有就加了白兰地，随便的

步骤 6

煮一会儿倒出来，把壳过滤掉，得到一杯黄黄的汁

步骤 7

这个时候你要烧一锅水，把pasta煮熟沥干备用 没错，这就是我的彩蛋，world market买的爱心pasta，是不是萌萌哒

步骤 8

开小火，加一小块黄油，像对待初恋一样温柔地炒洋葱丝

步骤 9

洋葱变色后把蒜、虾和龙虾放进去做大保健

步骤 10

虾都熟了以后依次加入面粉

步骤 11

黄汁

步骤 12

番茄酱tomato puree

步骤 13

流赖哦不牛奶

步骤 14

大力挥洒盐和黑胡椒，香叶放进去

步骤 15

放煮好的pasta

步骤 16

让龙虾先躺着，pasta移入烤盆中，预热烤箱450度华氏温度

步骤 17

撒上厚厚的cheese

步骤 18

450度烤10分钟

步骤 19

香喷喷出炉啦，淋点橄榄油

步骤 20

用basil或者任何手头边的香料装饰一下就完成啦

步骤 21

诺，拉着丝也是爱你的形状

隐藏了情人节彩蛋的龙虾意面的小贴士

1. 蕃茄酱是指tomato puree，whole food有卖很多品种，costco也可以买到marinara比纯番茄酱多一些香料味，不要用ketchup 和tomato paste 2. 龙虾头里到脏东西记得弄干净否则会流出来。。。如果想省力的话买去头龙虾就好啦，costco/whole food都有的，龙虾头主要是为个颜值

菜谱创建时间：2020-02-02 23:04:48