蒜蓉粉丝虾

作者： 喜家大厨

综合各方菜谱之后整合一个简单好做的新手菜谱，零失败，也可以放各种食材，下饭菜，主要是记录下来免得时间久了自己忘记

用料

• 虾数 只
• 蒜 一头
• 粉丝 两把
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 味精

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

剥蒜一头，多点也可以，最少来一头

步骤 2

泡粉丝，没粉丝粉条也行，口感会稍微差点

步骤 3

洗好虾，一般的虾就行，这次的虾太大了其实不入味

步骤 4

虾去头，从背上剪开

步骤 5

去虾线，用手按平，为浇汁的时候方便

步骤 6

把粉丝放下面铺好盘，上面摆好虾。(腐竹是泡多了没处放所以临时放里面了，可以无视，一般可以放点金针菇)

步骤 7

用粉碎机准备好蒜蓉，调汁：生抽，蚝油(稍多点)，白糖(蚝油多白糖就少点)，味精(可以不放)，水

步骤 8

油锅热油后下蒜蓉，小火慢煎至微黄

步骤 9

加入调汁，熬至水开稍微浓稠一点的状态

步骤 10

将熬好的汁浇在虾上，上蒸锅20分钟左右

步骤 11

出锅，虾太大了，没铺满盘，卖相一般。但是很下饭很好吃，小朋友每次光盘，另：蒜过油后一点不辣，小朋友吃没问题

蒜蓉粉丝虾的小贴士

只要虾和蒜蓉弄好了，其它的很快就搞定了，做出来的粉丝更入味，比虾好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-02 23:00:36