手残党都能做的鲜嫩蒸鸡

作者： 嫣旎

快手又好吃的家常菜，家宴也拿得出手

用料

• 童子鸡一只
• 姜丝一撮
• 生抽
• 白酒1勺
• 生粉少许
• 白胡椒粉少许
• 蒜瓣3颗
• 葱花若干
• 香油少许
• 白糖少许
• 香菜少许

手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤

步骤 1

将整鸡切成小块洗净沥干，将生粉、生抽，白胡椒粉，白酒，姜丝，蒜片加入，拌匀，调料不要太多，特别是生抽的量，不需要重口，因为等下还要沾酱汁吃，腌制半个小时后用厨房纸巾吸干水份

步骤 2

蒸锅放好水用大火烧开，在此期间加一点香油拌入腌制好的鸡块里，一块一块码在盘子里，不要堆起来哦，要摊平，锅子出蒸汽后将盘子放入，蒸15分钟即可，到点后我没马上拿出，焖了10分钟。在蒸鸡的过程中可以切葱花和香菜末，剁蒜蓉，把酱汁碗准备好（香油，蒜蓉，白糖，生抽，香菜，葱花）

步骤 3

当当当当，出锅咯，香气四溢呀，可以趁热撒上点葱花香菜什么的。

步骤 4

把盘里的鸡汤倒出，倒一点到酱汁碗里稀释一下生抽，剩下的也还有用哦，可以用来当高汤用哈。

步骤 5

酱汁也准备好啦。

步骤 6

可以大快朵颐咯！！鸡肉相当滑嫩可口！

手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的小贴士

香菜不喜欢的可以省略，蘸酱里的生抽和鸡汤比例可以1：1

菜谱创建时间：2020-02-02 22:21:46