巧克力馒头

作者： 下厨房用户_0hg8b

用料

• 白色面团
• 中筋面粉 300克
• 奶粉 30克
• 酵母 2克
• 巧克力面团
• 中筋面粉 300克
• 可可粉 40克
• 奶粉 50克
• 白糖 40克
• 酵母 2克

巧克力馒头的做法步骤

步骤 1

先将中筋面粉、奶粉倒入盆内，另取一个碗放入酵母，加入温水搅拌均匀，倒入面粉中和成面团。盖上保鲜膜醒发30～40分钟。

步骤 2

依次将中筋面粉、可可粉、白糖、奶粉倒入盆内，另取一个碗放入酵母，加温水搅拌均匀，和成面团，盖上保鲜膜醒发30～40分钟。

步骤 3

醒发好的面团再次柔光排气

步骤 4

将白面团和巧克力面团分别放到案板上，擀制薄厚均匀的面饼。

步骤 5

两层面饼重合，在擀制均匀（我喜欢巧克力色在底下，所以是这样子滴！大家随意）卷成卷

步骤 6

切成等量一致的剂子、整形。

步骤 7

放入锅中再次醒发10～15分钟后，开火，水开后，蒸制20～25分钟。

步骤 8

成品～

巧克力馒头的小贴士

如果想制作花卷形状，可以把最上面一层用刷子刷上少许油，这样蒸制出来层次分明。 醒发时间根据室温不同时间不同。 水的量根据面粉的干湿度不同略有区别，大家可以少许加入看面团软硬度。

菜谱创建时间：2020-02-02 21:47:42