番茄鲜虾焗饭

作者： He-圈圈

这属于百变料理，番茄和大虾是绝配，配菜可以随意搭配，我用了洋葱土豆南瓜，可以根据口味加彩椒，菌菇类都可以，再搭配米饭，加上芝士的奶香，可以吃好几碗。

用料

• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 大虾 适量
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 2-3克
• 米饭 适量
• 番茄酱 适量

番茄鲜虾焗饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切小块，配菜土豆南瓜都切小块。

步骤 2

处理虾：去虾头，用牙签从虾第二节靠上部分插进去挑出虾线。剥皮

步骤 3

加两勺料酒，适量黑胡椒腌制一会。

步骤 4

西红柿去皮，切小块。

步骤 5

锅内倒适量食用油，油热下洋葱翻炒，至洋葱出水炒出香味。

步骤 6

倒入配菜翻炒

步骤 7

再加入鲜虾翻炒均匀。

步骤 8

再加入西红柿翻炒均匀。

步骤 9

倒入适量番茄酱提味，加入一勺盐。

步骤 10

翻炒均匀后倒入适量水煮一会，因为我加了土豆多炖一会至土豆熟透。其他食材可以少量水，收汁至浓稠。

步骤 11

烤盘底部铺一层白米饭

步骤 12

把炖好的菜倒在米饭上铺平。

步骤 13

撒上芝士，喜欢的就多撒点。

步骤 14

烤箱210度烤15分钟，根据自家烤箱脾气，最后几分钟多观察，看芝士状态烤至金黄就好。

步骤 15

拌匀开吃！满满的芝士

菜谱创建时间：2020-02-02 19:57:35