酱香烤鱼

作者： Мяо Юй

家里有小孩所以结合网上不同的食谱做了这道不辣的烤鱼。味道还是很可的。

用料

• 清江鱼 1条
• 姜 若干片
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 盐 随自己口味
• 豆瓣酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 若干瓣
• 花椒 随量
• 芹菜 2根
• 洋葱 半个
• 蔬菜 自己喜欢的
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 适量

酱香烤鱼的做法步骤

步骤 1

清江鱼洗净，对半切开，用姜，葱，料酒，盐，孜然粉腌制两个小时

步骤 2

烤盘上铺锡纸，刷油，腌好的鱼放上去，放洋葱，涮油，烤箱210度20分钟。可以加上热风功能让鱼皮更脆。

步骤 3

将准备的芹菜，洋葱，蔬菜切好备用

步骤 4

热油，蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香，加入生抽，蚝油，孜然粉，胡椒粉，放入准备好的蔬菜翻炒片刻，加入热水，炖煮两分钟，不用太久，因为还要烤

步骤 5

等鱼烤好后，把蔬菜和汤汁铺到鱼上，放入烤箱继续烤10分钟

步骤 6

热油，最后浇到烤好的鱼上。

菜谱创建时间：2020-02-02 18:52:11