开胃啤酒鱼

作者： 郭小郭G

过年了，做条鱼，年年有“余”，有个好兆头。

用料

• 啤酒 半瓶
• 草鱼 800克
• 生抽 2勺
• 姜 5片
• 白糖 10克
• 盐 10克
• 白菜 3片
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 玉米淀粉 20克

开胃啤酒鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净切块

步骤 2

放入料酒，玉米淀粉 盐 腌制10分钟

步骤 3

锅中下油烧至7成熟，放入鱼块炸至金黄。捞出控油备用。

步骤 4

将炸好的鱼块放入锅中爆炒3分钟，加入半瓶啤酒。小火焖8分钟。

步骤 5

放入葱花

步骤 6

放入洗干净的白菜，大火煮开。

步骤 7

啤酒鱼做好 出锅了。

开胃啤酒鱼的小贴士

鱼一定要炸至两面金黄，不然煮时容易烂。

菜谱创建时间：2020-02-02 18:50:21