甜饭

作者： 多做饭少点外卖

用料

• 糯米400 克
• 葡萄干十来个 克
• 红枣6个 颗
• 红豆沙200g

甜饭的做法步骤

步骤 1

准备糯米，最好是圆粒短糯米，提前浸泡一个小时左右

步骤 2

洗好的米，倒入锅中，加水盖过米大概1cm左右。

步骤 3

不停搅拌，等水分挥发，如图这样的状态，即可关火。

步骤 4

枣去核，横切如图所示。

步骤 5

碗抹油，猪油最好，没有就用植物油代替。如果想摆盘漂亮，就将刚切好的枣和葡萄摆好放煮好的米。

步骤 6

再放米，再放红豆沙。勺子上沾水，这样不容易粘米粒。

步骤 7

红豆沙上再放米，摸平。

步骤 8

上锅蒸40分钟左右，反转扣盘即可。

菜谱创建时间：2020-02-02 18:18:19