【素菜】黑椒杏鲍菇

作者： 下厨房用户_0tixa

为了让更多人爱上去素食，多花点时间，花点心思，也是值得的。多一个人吃素，世界就会更加美好！

用料

• 杏鲍菇 1 个
• 红萝卜 一小节
• 黑椒粒 若干
• 姜丝 若干

【素菜】黑椒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片，用刀轻轻把两边划井字，以便入味。

步骤 2

加热煎铛，放下杏鲍菇片，记住：不放油，不放油，不放油，干煎。因为鲜杏鲍菇在煎的过程中会不断有水分出来，一直煎到杏鲍菇的水分干了，然后再加油，煎到两面金黄，即可关火。

步骤 3

热锅，下油，加姜丝，爆香姜丝，然后加入红萝卜片，加一点点水，目的煮熟红萝卜片，然后加入黑椒粒，再加入煎好的杏鲍菇，翻炒，加盐，加酱油，上锅！

【素菜】黑椒杏鲍菇的小贴士

注意： 最开始煎杏鲍菇干煎，不放油，直至杏鲍菇水分干后，再加油，再煎至两面金黄，再关火。

菜谱创建时间：2020-02-02 18:01:40