烧开一锅水,将笋切滚刀块后放入,飞水2~3分钟。
倒出笋,过凉水冲下
热锅,倒入适量油,下笋中火翻炒
加入生抽翻炒一会入味,一点点老抽翻炒,放入一点点糖,加入适量热水(从锅边加入),盖盖焖煮2~3分钟
出锅前尝下味,根据口味调整,加入葱点缀出锅