玉米面紫薯煎包

作者： 小茜双祺

用料

• 玉米面 200克
• 普通面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 紫薯泥 200克（提前一天把紫薯去皮、切片隔水蒸熟）

玉米面紫薯煎包的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

酵母加温水化开

步骤 3

搅拌均匀放置5分钟

步骤 4

盆里放玉米面

步骤 5

加入白色面粉

步骤 6

打入一个鸡蛋

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

用筷子搅拌

步骤 9

加入酵母水

步骤 10

搅拌

步骤 11

再加入温水

步骤 12

搅拌成棉絮状

步骤 13

揉成面团

步骤 14

盖上盖子，注意要盖严，放温暖处。

步骤 15

大约三小时后，面团成蜂窝状

步骤 16

排气

步骤 17

紫薯分成团

步骤 18

放容器内，备用

步骤 19

将面团均匀分开

步骤 20

面板放干面

步骤 21

再揉一下

步骤 22

擀皮

步骤 23

加入紫薯球

步骤 24

包起来

步骤 25

注意封口

步骤 26

平底不粘锅

步骤 27

放少许油

步骤 28

小火

步骤 29

放入之前包好的面团

步骤 30

注意保持距离

步骤 31

煎至底部黄色

步骤 32

倒入水淀粉

步骤 33

大约面团三分之二的高度的水淀粉，盖盖子小火大约15分钟

步骤 34

锅底干了

步骤 35

成冰花状

步骤 36

好了，出炉！

步骤 37

真香！

步骤 38

还做了红糖馅的

玉米面紫薯煎包的小贴士

面粉和玉米面按照一比一，或二比一比例。全程小火，用不沾锅，切记！和面时也可以加点糖，我家有糖尿病人，没加！

菜谱创建时间：2020-02-02 15:06:33