有内涵的香菇包

作者： 爱折腾的茉莉

最近疫情在家哪也不去，就研究美食了

用料

• 牛奶（随面粉吸水性增减） 80克
• 酵母 1.5克
• 糖（随口味增减） 20克
• 中筋面粉 150克
• 可可粉（别的不行） 4克
• 开水（用来和可可粉） 15克
• 肉松 适量
• 咸蛋黄 1个
• 芝士 2片

有内涵的香菇包的做法步骤

步骤 1

把牛奶，酵母，糖，面粉放一起揉面。

步骤 2

揉好之后分成9份，其中8个香菇顶，还有1份平分成8份香菇蒂。然后把馅料包进去，馅料随意，这一步没拍照，最后用开水和可可粉，涂抹在面团上

步骤 3

40°左右发酵1h，就可以看到可可粉涂的随着发酵自然裂开纹路，已经很像香菇了

步骤 4

移步到锅中，上气之后蒸10分钟左右

步骤 5

蒸好后很用筷子戳小洞，把几个蒂插进香菇顶！

步骤 6

还不错吧，中间馅料随意，可以实心的，可以包别的！

有内涵的香菇包的小贴士

可可粉是香菇包的灵魂，不可以用巧克力，巧克力糖浆等等，一定要可可粉，不然就淌成水了！

菜谱创建时间：2020-02-02 14:39:45