1.清水沸腾后加入牛腩,再次沸腾后将牛腩捞出,用冷水冲洗干净血水和浮沫。2.将清洗干净的牛腩放入高压锅,放入胡萝卜土豆(切大块)和所有调料,加水至刚好没过食材。3.高压锅上气后调小火煮50分钟即可。
以上是一大碗的分量,大约有三小碗,咖喱酱已经有咸味,不用再加盐。