豆角焖面

作者： 未然桃默默

挂面也可以做的焖面，前提是挂面是比较劲道的那种。我用的是王克强挂面。居家隔离，需要好好照顾自己，材料有限，但非常好吃。

用料

• 肉 一小块
• 豆角 适量
• 大蒜 一头
• 面条 王克强挂面或者鲜面条
• 盐 料酒 生抽 老抽 蚝油 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，放入剥好的蒜瓣，煎直两面金黄。

步骤 2

调至大火，加肉煸炒（五花为宜，没有的话有肉就行，要啥自行车），加入白酒（我爱用白酒替代料酒）、生抽、老抽、蚝油，继续煸炒入味。口重的盐。

步骤 3

加入豆角，继续煸炒。

步骤 4

倒入足量水，没过肉和菜。开锅后铺上挂面。为了防止粘连，我是横着铺一层。竖着铺一层又横着铺一层。

步骤 5

盖上锅盖煮5分钟，搅拌一下接着煮。水不够加水，搅拌更入味也防止糊锅。

豆角焖面的小贴士

简版。

菜谱创建时间：2020-02-02 12:38:44