清炒年糕

作者： michellelau

用料

• 牛排 1块
• 年糕 100克
• 鸡蛋 1个
• 娃娃菜 半颗
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 若干

清炒年糕的做法步骤

步骤 1

牛排切成条状（无需很好的牛排，普通的即可），也可以用鸡肉或者猪肉，加老抽+生抽+蚝油+橄榄油+淀粉各1勺，有条件可再加1个蛋清，蛋黄留着，抓匀，静置10分钟

步骤 2

娃娃菜切碎

步骤 3

热锅起油，大火，倒入之前剩下的蛋黄，用锅铲划开

步骤 4

倒入腌制的牛肉，翻炒

步骤 5

倒入切碎的娃娃菜，直到菜变软断生

步骤 6

倒入年糕，翻炒，视口味可加少许盐，翻炒至年糕变软，装盆即可

菜谱创建时间：2020-02-02 12:07:00