烤馕

作者： 施家

趁这个长假 整理自己的厨房笔记

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋1个+水 135克
• 植物油 10克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 芝麻 随意

烤馕的做法步骤

步骤 1

所有材料混合 我的kitchen aid 3档10分钟

步骤 2

我那用了n年的小烤箱 冬天 32℃ 50分钟发酵 好像没到2倍大 也不去按按是否回缩 很随意

步骤 3

分成5个小团 每个大概70克左右

步骤 4

压扁 擀圆 扎洞 涂油 芝麻随意 5个，正好摆在三能金盘中

步骤 5

200℃ 20分钟 最后5分钟盖锡纸 可我经常忘 前几年 附近菜场，有新疆人卖烤馕 老公玩笑说， 侬哪能新疆人的生意也抢？

菜谱创建时间：2020-02-02 00:05:30