销魂的酸菜牛肉饺子馅

作者： 冬冬love美食

用料

• 牛肉 600克
• 酸菜 400克
• 大葱白 1小段(切碎)
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺(2勺炒酸菜 2勺腌肉)
• 花生油 适量(炒酸菜)
• 白糖 3小勺(2勺炒酸菜 1勺腌肉)
• 老抽 半勺
• 十三香 小半勺
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 1勺
• 淀粉 2勺

销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净，泡水1小时后切碎。放入锅中炒干水分盛起。

步骤 2

锅热放油，可以稍微多一点。

步骤 3

倒入酸菜翻炒几下加入两勺白糖。

步骤 4

两勺生抽。

步骤 5

继续炒均匀，约1分钟后盛起。

步骤 6

把牛肉、大葱白和少许姜一起剁碎后加入两勺淀粉和适量的盐。

步骤 7

两勺生抽。

步骤 8

半勺老抽。

步骤 9

一勺耗油。

步骤 10

小半勺白糖。

步骤 11

少许十三香。

步骤 12

少许鸡精。

步骤 13

两勺料酒。

步骤 14

少许胡椒粉。

步骤 15

一勺香油。

步骤 16

向一个方向搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 17

腌制的的牛肉加入炒好的酸菜拌匀。

步骤 18

OK！

步骤 19

流口水了有木有🤤

销魂的酸菜牛肉饺子馅的小贴士

酸菜要炒香才好吃，腌制牛肉时加入淀粉是为了让牛肉吃起来不老。

菜谱创建时间：2020-02-01 22:23:34