红枣山药糕

作者： 静水流深/ka

准备消耗山药，看了几个菜谱，要么没有克数，要么量较少，今天自己尝试了这款，记录一下。

用料

• 铁棍山药 3根（大概350g）
• 红枣 14颗
• 鸡蛋 4个

红枣山药糕的做法步骤

步骤 1

铁棍山药洗净削皮，切成小块。（如果害怕汁液过敏，可戴一次性手套操作）

步骤 2

红枣洗净去核，枣肉也切成小块。

步骤 3

鸡蛋打散。

步骤 4

将山药，红枣，鸡蛋全部倒入料理机中搅拌细腻。（我家没有料理机，我用的豆浆机的果蔬模式，多打几次，效果也可以。）

步骤 5

将打好的混合泥糊倒入模具，准备上锅蒸。水开后，蒸20分钟，再闷5分钟，揭开晾一下，取出开吃。

红枣山药糕的小贴士

1.这个材料的量，成品微微甜，如果喜欢吃甜的，可以再加红枣或者糖。 2.当天吃不完，可以冷冻保存，吃的时候再馏一下。

菜谱创建时间：2020-02-01 20:23:53