网红 麻酱面藕（简易版）

作者： MT管管

一个手残党的菜谱！ 一人份菜色！ 不开火菜系！ 简易版麻酱面藕制作，凉拌！

用料

• 面藕 20只左右
• 麻酱
• 盐
• 白砂糖
• 生抽
• 醋
• 辣椒油
• 蒜

网红 麻酱面藕（简易版）的做法步骤

步骤 1

用温水浸泡20只左右面藕，⏰20mins左右。（⚠️不要轻易用热水，会容易泡烂掉，但如果着急也可以，注意把握时间⚠️如果喜欢Q弹口感的，泡20mins左右，捏起来无硬芯即可⚠️如果喜欢软糯口感的，可以多泡泡，只要保证不烂掉就可以）

步骤 2

浸泡面藕期间，可以自己调一下拌酱。盐少许➕生抽约1勺➕醋约半勺➕白砂糖少许➕芝麻酱1包➕辣椒油1包➕蒜末（⚠️按自己喜欢的凉拌酱调即可，就和拌凉皮一样⚠️可以多调一些酱，面藕还挺吸汁的）

步骤 3

泡好的面藕拧干拿出，加入调好的酱料拌匀即可食用！

网红 麻酱面藕（简易版）的小贴士

1⃣️个人建议多泡一会儿，会更入味！ 2⃣️搭配白米饭和清爽的小菜更nice！ 3⃣️【开火版】会更入味：将蒜末、辣椒面、葱、干辣椒用油炒香；加入适量水，加入盐、生抽、老抽、醋、蚝油、白砂糖；加入水淀粉搅拌至粘稠；倒入泡好拧干的面藕中拌匀就好！或者把面藕倒进锅里和酱一起小火煮，直至差不多收汁！

菜谱创建时间：2020-02-01 20:18:52