鱼洗干净,切断,开花,用盐腌制,把切好的沙姜铺好鱼的两边,肚子也放一些,腌制15分钟
香菜切好
开火吧沙锅煮热,放一点油在低,抹均匀,然后均匀铺上粗盐
盐热了之后,把鱼放上去,盖好盖,中火焗10分钟,开盖,把香菜丢进去,盖盖熄火,上桌
这个是香菜焗久了,不好看了