【家庭版】刷酱炸串

作者： 文小厨的春天

今天初八，疫情期间不得外出，就剩下吃了 那么，我们也不能将就 已然没有了诗和远方， 我们就好好把握眼前的苟且吧 哈哈哈，小啤酒燥起来~~~ 立刻为这个假期注入了灵魂

用料

• 羊肉+彩椒 若干
• 香菇 若干
• 鱼丸 若干
• 土豆片 若干

【家庭版】刷酱炸串的做法步骤

步骤 1

羊肉切成1.5cm大小的块

步骤 2

加入图中调料腌制30分钟， 家里没料酒了，没放

步骤 3

彩椒切同等大小块，趁肉没有全部解冻，一块肉夹一块彩椒串起。 香菇切块串起 土豆片切片煮熟备用。

步骤 4

锅里烧油，中火烧油，用素串下锅试一下，冒泡即可下锅炸，炸至金黄捞出，放在盆里控油 先炸菜，后炸肉串，这样菜串颜色鲜亮好看

步骤 5

提前准备万能酱汁，我是家里有什么料用什么料 配料如图，大家可以用甜面酱或者黄豆酱代替黑椒酱，甜辣酱可以忽略 左边锅里下串继续炸，右边控油的炸串控油差不多了刷酱，然后放到准备好的盘子里

步骤 6

一定要找个合适的器皿给炸串控油，然后再均匀刷酱，趁热吃，哈哈，人间美味

步骤 7

可以按照自己的喜好增加，豆角、菜卷什么的，另外可以准备生菜、蒜片，包肉吃。

步骤 8

忘了土豆片了，煮熟加入两勺酱料，加一勺辣椒油拌一下。 花卷刷鸡蛋液进烤箱烤一下，拍个黄瓜，做个酒酿汤圆，齐了~~~我的啤酒呢，过年了，燥起来！

【家庭版】刷酱炸串的小贴士

1、油温不要太高，否则瞬间炸干，炸肉油温高了影响口感 2、酱汁适合一切烧烤，不嫌麻烦的可以用烤箱

菜谱创建时间：2020-02-01 19:19:38