番茄黑椒牛肉意大利面

作者： 格桑宝宝

蜜月游从意大利带回来的意面酱一直没用，春节假期哪里都去不了，琢磨着做了一次，味道真是超级棒！我觉得跟我们在国外吃的一样好吃~

用料

• 意大利面 2份(150g)
• 黄油 20克
• 牛肉 50克
• 西红柿 1/2个
• 洋葱 1/3个
• 意面酱 2勺
• 番茄酱 3勺
• 盐 2小勺
• 糖粉 1小勺
• 橄榄油 1勺
• 芝士碎 适量
• 黑胡椒 适量
• 芝士粉 适量

番茄黑椒牛肉意大利面的做法步骤

步骤 1

材料合集(上到下，左到右):意面，西红柿丁，橄榄油，意面酱，番茄酱，芝士粉，洋葱丁，牛肉丁，芝士碎，黄油。 漏拍牛肉腌料，黑胡椒粉。

步骤 2

煮开水，加入意面，中小火煮至没有硬芯，约需要15分钟。

步骤 3

意面控水捞出放入烤盘，倒入一勺橄榄油和两勺意面酱，拌匀。

步骤 4

拌匀后在上面撒一层芝士碎。 (这步是为了意面味道更香)

步骤 5

放进预热好的烤箱，200度烤7分钟。

步骤 6

黄油放到炒锅里，小火融化。

步骤 7

加入牛肉丁翻炒。 (注:牛肉最好提前腌制一下再切碎，这样炒出来的牛肉很嫩，很入味。我用的七式奥尔良黑椒腌料。)

步骤 8

至牛肉丁变色

步骤 9

加入西红柿丁

步骤 10

继续翻炒，铲子可以压一下番茄丁，尽快让番茄软化出汁

步骤 11

加入洋葱丁，翻炒一下，不需要太久，洋葱太软不好吃

步骤 12

挤上番茄酱

步骤 13

加入适量开水

步骤 14

翻炒，收汁至浓稠，然后加入黑胡椒粉，盐，糖调味。关火。

步骤 15

此时意面上的芝士已经烤化了，大致翻拌一下。 (注:因为芝士拉丝，所以肯定有意面粘连，没关系的，大致拌匀即可)

步骤 16

将意面倒入锅内，拌匀。

步骤 17

装盘，撒上芝士粉(可省略)，开吃~

步骤 18

近景看一下，是不是很有食欲~

番茄黑椒牛肉意大利面的小贴士

1.一定要用黄油炒番茄黑椒牛肉酱。 2.意面煮好后加芝士碎烤一下，味道更好。 3.有条件的话牛肉提前腌制一下再切成碎。

菜谱创建时间：2020-02-01 19:13:52