土豆烧排骨

作者： 瑶君jun

用料

• 排骨 200克
• 土豆 1个
• 油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香叶 5片
• 八角 4个
• 干辣椒 三颗个
• 桂皮 一个

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨解冻，洗净，冷水下锅除血水，记得冷水下锅

步骤 2

用勺子撇掉表面煮出来的脏东西，捞出待用。

步骤 3

土豆切条，其余的菜可忽略，我本来是想做干锅排骨的，临时改变主意……

步骤 4

土豆切条下锅炸制表面略金黄，乘出待用。

步骤 5

煮过的排骨下油锅炒至表面略焦，放入土豆一起炒

步骤 6

混合，加入三颗干辣椒

步骤 7

加开水至没过食材，放入香叶、八角、桂皮，关盖中小火焖煮15分钟

步骤 8

倒入酱油，继续煮8-10分钟，自己判断软硬，出国前调整咸淡，淡了加盐

步骤 9

出锅

土豆烧排骨的小贴士

排骨要冷水下锅～煮沸2分钟，除了脏东西就可以捞出来了

菜谱创建时间：2020-02-01 18:32:43