大拌菜

作者： 细雨画船

用料

• 黄瓜 1根
• 白菜心 1个
• 金针菇 1/4捆
• 豆腐皮 1/2张
• 胡萝卜 1小块
• 米醋 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量
• 辣椒粉 适量
• 香菜 1-2根
• 香油 少许
• 大蒜 4瓣

大拌菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜切丝备用。

步骤 2

豆皮切条与金针菇一并过水焯一下。

步骤 3

将所有菜放入盘中可根据蔬菜颜色搭配叠放。

步骤 4

大蒜捣成泥状，加入酱油、醋、盐、糖搅拌均匀，放一旁备用。

步骤 5

锅中加适量食用油，待油7分热后，放入辣椒粉，炒制辣椒油，此处小心糊锅。

步骤 6

起锅将辣椒油浇到摆好的菜上，再倒入上面调制好的酱料，最后撒上香菜碎，点入几滴香油，拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-02-01 18:11:59