本帮风味花甲粉（假装龙门花甲）

作者： 猫猫里个喵喵

其实很爱吃龙门花甲，今天就在家尝尝看。买了2斤花甲，图片是以前做的，没那么辣

用料

• 粉丝 1把
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 姜 3片
• 豆瓣酱 1勺
• 香菇 3朵
• 蘑菇 3个
• 料酒 1勺
• 糖 4勺
• 盐 半勺
• 大蒜 5瓣

本帮风味花甲粉（假装龙门花甲）的做法步骤

步骤 1

2斤花甲，放3勺盐，末过花甲，放置3-4小时，让花甲吐尽沙～备用

步骤 2

娃娃菜

步骤 3

蘑菇香菇

步骤 4

大蒜和生姜

步骤 5

大蒜生姜在油里面煸炒一下（注意小火）

步骤 6

出锅～😋

本帮风味花甲粉（假装龙门花甲）的小贴士

其实很简单，蛤蜊（放盐吐沙）3-4小时 小火少油煸炒生姜和大蒜末 蚝油，蒸鱼豉油，料酒，很多糖（因为是上海人喜欢甜的）辣椒（我刚开始放的虎牌不辣）然后又放了酸辣粉的辣椒，味道还不错～

菜谱创建时间：2020-02-01 17:46:47