泡酸笋

作者： 红红私房小厨

用料

• 笋 两颗
• 纯净水 适量

泡酸笋的做法步骤

步骤 1

笋去掉外壳清洗干净，沥干水分。

步骤 2

瓶口太小只能切开，放入无水无油的玻璃瓶，泡菜坛子最好。

步骤 3

倒上能淹没笋的纯净水。

步骤 4

盖上盖子静待自然发酵。 2020年02月01日

步骤 5

2020年02月09号，瓶口都是小的气泡，笋正在发酵。

步骤 6

2020年03月25日，打开盖子一股气体往前冒，闻着有股酸味，一切正常。

步骤 7

这是没开盖的状态。

步骤 8

2022年05月06日：疫情在家一星期了，准备把泡了两年的酸笋拿出来吃了，哈哈😊

菜谱创建时间：2020-02-01 17:41:21