鹰嘴豆豌豆黄和无蛋打发（豆蛋白）

作者： d囧卡卡囧b

不能吃鸡蛋，不能喝牛奶，想做点需要打发步骤的东西怎么办？我瞄准了鹰嘴豆…

用料

• 白糖 适量
• 鹰嘴豆（干） 120克
• 水 适量

鹰嘴豆豌豆黄和无蛋打发（豆蛋白）的做法步骤

步骤 1

第一步应该是鹰嘴豆泡水，我泡了两天，然后用泡发的鹰嘴豆+300ml水煮

步骤 2

煮好把豆汁和豆子分开放

步骤 3

豆子+糖或者你喜欢的调味料+水，放料理机里打成糊糊。糖我放了60g，我觉得太多了，有点甜了，水得多少自己尝试，我没称…

步骤 4

放不粘锅里煮到浓稠，成半固体那样~

步骤 5

放进容器，放凉凝固即可。容器不用刷油，很容易脱模。

步骤 6

冬天常温放了个把小时就好了，我压的不是很实，所以有小洞洞…

步骤 7

还有一部分豆沙我挤成了豆沙曲奇…

步骤 8

这是豆汁（豆蛋白），加了点柠檬汁打发的样子。可能我煮的不算很浓稠，而且也没加任何糖，所以发的不是很好，但是确实可以打发使用~吃不了蛋奶的可以试试哈~

步骤 9

谢谢收看

鹰嘴豆豌豆黄和无蛋打发（豆蛋白）的小贴士

鹰嘴豆泥差不多500g，60g的糖太多，求健康的可以一点糖不加哈~ 豆汁打发得用机器，用手，会报废的…

菜谱创建时间：2020-02-01 17:38:02