羊排萝卜汤

作者： 十万糊了没

年前搞了几斤上好的羊肩排，但是又不想弄得太麻烦，所以做了一锅羊排汤，非常鲜美，肉又软烂，冬天来一碗真的超级舒服温暖哦～

用料

• 羊排 1500克
• 白萝卜/青萝卜 1颗
• 胡萝卜 1根
• 葱姜 适量
• 料酒 50毫升
• 花椒 适量
• 白胡椒粉 1勺

羊排萝卜汤的做法步骤

步骤 1

羊排泡清水4个小时，期间换三次水

步骤 2

锅中放冷水，加入羊排，大火烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，用热水将羊排洗净，这样也可以让后面炖出来的汤更清亮。

步骤 3

锅中放水，大火烧开后放入羊排，放入葱姜、料酒、白胡椒粉以及少量花椒。在这期间我们准备下配菜，萝卜切片或滚刀块。

步骤 4

大概一个小时左右放入萝卜块。

步骤 5

出锅前10分钟放入适量盐调味即可出锅。

羊排萝卜汤的小贴士

真的超级无敌简单的菜谱啦～ 羊肉非常软烂，因为调料很少，保留了羊排本来的味道，吃的时候可以单独做一份酱料蘸着吃也很美味。 如果做的量不是很大，也可以直接用电饭煲。 菜谱写起来都要流口水了惹～

菜谱创建时间：2020-02-01 17:07:01