可可麻薯（木薯粉版）

作者： Newekam

参考了星月缭绕的方子 主要是记录给自己看的方便下次做

用料

• 木薯粉 65克
• 高筋面粉 9克
• 可可粉 1克
• 牛奶 70克
• 玉米油（无味的都可以） 15克
• 鸡蛋 1个不到
• 糖 15克
• 盐 0.5克

可可麻薯（木薯粉版）的做法步骤

步骤 1

筛好高筋面粉和可可粉，筛在一个碗里，木薯粉拿个碗称好不同筛。

步骤 2

在不粘锅里倒入牛奶，油，糖，盐。小火加热，不停的搅拌。等液体微微冒泡时离火加入高筋面粉和可可粉，搅拌一下再上火接着搅拌，等有些粘稠了，关火，倒入木薯粉，搅拌至无干粉，此时面糊应该是干干的。将打好的鸡蛋液一点点一点点的加入，至面糊可以提起倒三角（和泡芙一样）就不要再加蛋液了。

步骤 3

一小坨一小坨的放在铺了油纸的烤盘上，（不用预热烤箱）放入烤箱，上下火200°C12分钟，转180°C3分钟。

菜谱创建时间：2020-02-01 16:56:45