巧克力饼干

作者： 爱家牛

用料

• 展艺黑巧克力豆 70克
• 无盐黄油 40克
• 糖粉 30克
• 红糖 15克
• 鸡蛋 1/2个
• 香草精 1/4茶勺
• 低筋面粉 90克
• 小苏打 1/4茶勺
• 泡打粉 1/4茶勺
• 盐 一小撮

巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油，糖粉，红糖，鸡蛋，香草精放入主锅。设置2分钟/速度3混合。

步骤 2

加入面粉，小苏打，泡打粉，盐，设置40秒/速度4混合。

步骤 3

加入巧克力豆，以30秒/速度2混合。

步骤 4

设置卡士357a烤箱，至180度，10分钟。烤盘铺烘焙纸，置于一旁备用。同时，利用两个汤勺辅助将小份面团整理成蛋黄元大小的球形，置于烤盘上，彼此间相隔5厘米。

步骤 5

预热提示音响起之后，放入烤箱，直到饼干呈现金黄色。将烤好的饼干放置于网架上冷却。

巧克力饼干的小贴士

1、黄油放入卡士537c，发酵功能27度，八分钟软化。2、如果红糖40克，鸡蛋1个，面糊过稀，165度，烤出来就是薄脆

菜谱创建时间：2020-02-01 16:49:19