油炸糕

作者： ruru2011

小时候最喜欢吃的油炸糕 那时候是有人骑自行车 后面框子里装着油条和这种油炸糕 我最爱吃的就是这个油炸糕 外皮酥脆 内里甜糯 满满的回忆

用料

• 普通面粉 随意
• 白糖 随意
• 开水 适量

油炸糕的做法步骤

步骤 1

适量面粉＋适量白糖 这个比例看个人喜好 喜欢甜一点就多放点糖也可以

步骤 2

第二步很重要 图片是失败安利 成功的忘记拍图片 加开水和面 一定要开水才能把面烫熟 但是一定不要加太多 不然就跟图片一样不成型 可以一点一点加 边＋边搅拌 其实这一步如果平时有自己做面食的就一点也不难

步骤 3

第三步热水和好面以后放凉一会 然后＋花生油揉面 手上抹油和就不会很粘手 面揉到光滑一点就可以 还是很软的状态没有关系 然后取适量面剂子包上白糖 要注意的是白糖陷里面掺一点干面粉 炸的时候不会流出来 吃的时候不会烫嘴 包糖陷的时候一定要收紧口 不然炸的时候不容易鼓起来

步骤 4

包好以后油温⑥成热下锅炸到两面金黄 油饼鼓起来 飘起来就可以了

步骤 5

外酥里嫩 很好吃

菜谱创建时间：2020-02-01 16:20:17