猪血丸子炒蛋

作者： c2lling

用料

• 猪血丸子 1块
• 鸡蛋 2个
• 蒜苗 2根
• 青红椒 随意几个
• 豆豉 1小勺
• 辣椒粉 可有可无
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 姜 几片

猪血丸子炒蛋的做法步骤

步骤 1

锅内放油煎鸡蛋，煎好后盛出备用。猪血丸子清水煮5分钟，炒的时候不会太咸。煮好后切片。

步骤 2

放油，油热后下姜片、一小勺豆豉、辣椒（我比较喜欢把辣椒炒死一点，比较不那么辣）。

步骤 3

放入切好的猪血丸子，炒至有点微焦后，放入煎好的鸡蛋。用锅铲把鸡蛋戳散成小块。然后放入蒜苗，到一丢丢辣椒粉。加少许生抽和鸡精调味即可。猪血丸子有盐味，所以可以不用加盐了。

菜谱创建时间：2020-02-01 16:08:13