家炖鲫鱼

作者： 晨晨的幸福生活丶

自己记录用，此方可以炖鲫鱼或者黄花鱼。 喜欢吃胡萝卜的也可以放几块胡萝卜。

用料

• 鲫鱼 一条
• 葱 三段
• 姜 5片
• 白糖 一点
• 料酒 多一些
• 生抽 适量
• 八角 1个
• 盐 克
• 香叶 一片
• 桂皮 一小块
• 蒜 5瓣
• 香菜 适量

家炖鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净控干水，外表抹一层薄薄的淀粉。锅内多倒些油，油热放入鱼，先大火再转小火煎至两面金黄。 然后把锅内多余的油倒掉，留少许底油就够，加入水，一次性加够，放入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、大蒜瓣、生抽多一些，白糖一点点，料酒多多放，一点盐，大火煮开小火炖，临出锅放香菜。出锅。

家炖鲫鱼的小贴士

这是图省事的方法，或者可以鱼煎完盛出来，然后炒锅倒油，炒香葱姜蒜八角香叶等，再放入鱼，然后再加水，再加那些生抽料酒白糖等。

菜谱创建时间：2020-02-01 16:07:15