自制小油条

作者： Clearlove0u0

参考别人菜谱 自己有些许调整 还需要改进 研究中……🤦🏻‍♀️

用料

• 植物油 15克左右
• 小苏打 2-3克
• 盐 3-5克（根据口味咸淡调整）
• 无铝泡打粉或者酵母粉 4克
• 鸡蛋 1个
• 水或者牛奶 170克左右（根据面粉干湿度调整）
• 高筋或者中筋面粉 300克

自制小油条的做法步骤

步骤 1

将所有东西加入面粉里 用筷子搅拌至棉絮状（不要用手揉）用手弄成面团 倒一点油在表面 放入容器盖保鲜膜 发酵至2倍大小

步骤 2

从容器取出用保鲜膜包住放入冷藏一晚上（8小时左右）第二天取出不要揉 用擀面杖擀成合适大小 用筷子将两片压在一起（最好筷子沾点水不容易散开）放入油里炸金黄 就可以啦~

菜谱创建时间：2020-02-01 16:07:03