奥利奥蛋糕

Name: 奥利奥蛋糕
Ingredients: 1-2片蛋糕胚; 200-250克奶油; 25克糖粉; 1克细盐; 5-15块奥利奥饼干; 1份装饰水果（车厘子草莓蓝莓都可以）

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作者：鱼鱼游游

这个年，大家基本宅家不出门不聚会，姑娘的生日就只好自己做个蛋糕，简单过生日了。本菜谱记录两个:一个数字蛋糕，一个是六寸的奥利奥裸蛋糕。手残党，不会裱花，自娱自乐的，两个都是基本不用奶油裱花，只是蛋糕面上用花嘴挤一点小小型。

用料

奥利奥蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做数字蛋糕，给七岁的神兽！ 1.准备蛋糕胚一份。这份是可可咖啡味道的蛋糕胚，个人感觉，配奥利奥奶油做咸味蛋糕，超搭。没有可可味蛋糕胚的，选原味或者其他口味也可以。

步骤 2

1.做有意义的生日蛋糕，七周岁，所以，用塑料板剪出了一个数字7的模型。 2.蛋糕做三层夹心，所以，数字模具的大小要以大家蛋糕胚的尺寸来定，以蛋糕胚可以裁三个数字为宜。 3.数字模型也可以换其他你喜欢的形状，比如爱心等。

步骤 3

1.数字模型放蛋糕胚面上，用刀竖着，沿模型切出一个7字。 2.切蛋糕胚前，提前用模型核一下蛋糕胚是否可以切割出3份数字哟，免得蛋糕胚不够用。 3.可以通过剪数字模型来调整模型大小的。

步骤 4

1.蛋糕胚完美分成三份数字。

步骤 5

1.细细切割完成。

步骤 6

1.剩下的蛋糕胚，还可以切一点其他小的形状，随意就好，做点缀用。

步骤 7

1.奶油从冰箱取出。（奶油最好提前一个小时放置冰箱，有利奶油打发。） 2.干净无水无油的奶油中，放入25克的糖粉+1克细盐，电动打蛋器打发，我用了5分钟左右打发好。 3.打发到如图:奶油蓬发变白，倒扣不滴落，纹路清晰。

步骤 8

1.零食吃的奥利奥饼干5块，去掉夹心部分，把饼压碎，尽量压细细碎。想奥利奥味更浓的，可以再加2块饼干哟。 2.也可以直接买现成的奥利奥饼干碎。

步骤 9

1.打发好的奶油，取1/3纯白奶油放入裱花袋中，最后蛋糕🎂表面裱花待用。 2.剩下的2/3奶油中，倒入奥利奥饼干碎，翻拌均匀，放入另一个裱花袋中，蛋糕夹层使用。

步骤 10

1.蛋糕表面要用的裱花袋，因为需要做花型，所以，最好提前装花袋子前端放一个裱花嘴。 2.奥利奥饼干碎的奶油这份裱花袋，可以直接在袋口剪一个小口就可以。奶油中有饼干碎，大口径无纹路的裱花嘴方便挤，其他裱花嘴不好挤。所以还是建议直接剪小口用。

步骤 11

1.蛋糕垫中放置一片数字蛋糕胚。如图。 2.没有蛋糕垫的，取一个大的浅口碗也可以的，放的下蛋糕胚就可以。

步骤 12

1.蛋糕胚上挤上奥利奥饼干碎奶油。随意挤，只要铺盖一层就可以。 2.没用裱花袋的，抹刀直接抹奶油，也可以的。

步骤 13

1.第一层蛋糕胚，+奶油层+蛋糕胚+奶油层+蛋糕胚。完成三片蛋糕胚，两层奥利奥饼干碎奶油的放置操作。 2.放置蛋糕片时，注意稍稍压一下，让蛋糕片稳稳当当铺在奶油上，注意铺好的蛋糕胚，不要斜歪哟。 2.第三片蛋糕胚上，换成带裱花嘴的纯奶油进行造型裱花。

步骤 14

1.洗好擦干水的车厘子和蓝莓，随意放置在奶油上。

步骤 15

1.侧面看看整体样子。

步骤 16

做好的蛋糕，放入蛋糕盒中。

步骤 17

1.放到冰箱，至少两个小时定型后再食用。

步骤 18

简单的蛋糕完成了，点上蜡烛，仪式感有了。（蛋糕胚感觉没铺稳，歪了点😂）

步骤 19

许你健康活泼，平安快乐。

步骤 20

现在做六寸奥利奥蛋糕 1.直接用2片蛋糕胚分隔出3片6寸直径的圆片。或者找家里大小合适的碗/杯子/盖子等，都可以辅助用锯齿刀具分割出圆。3片就好。用专门的六寸蛋糕最好，分出3层。

步骤 21

1.准备奥利奥饼干碎40克左右，撒在蛋糕夹层用的。（买奥利奥饼干碎或者奥利奥饼干去夹心后擀碎，不要太碎）奥利奥饼干碎40克+奥利奥饼干粉15克。

步骤 22

1.250克的淡奶油打发好后，倒入15克的奥利奥饼干粉，这里用奥利奥饼干粉（把奥利奥饼干碎再用擀面杖单独多擀一会，擀成粉，很好擀，不难。），这里用奥利奥饼干粉，是为了方便用裱花嘴顺利挤出好看的纹路。 2.搅拌均匀奥利奥奶油后，在装花袋中套一个裱花嘴（我套的8齿花嘴），再把奶油装入裱花袋中，方便装饰蛋糕。

步骤 23