鸡肉饭卷

作者： 懿念之德

大家剩饭都怎么处理呢？今天我们用剩饭来做一道快手早餐

用料

• 鸡肉腌料：
• 鸡胸肉 2块
• 蛋清 半个
• 盐 半小勺
• 料酒 1勺
• 味极鲜 1勺
• 胡椒粉 少许
• 糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 葱姜 各三片
• 饭:
• 剩饭 2碗
• 香油 1勺
• 盐 半小勺
• 熟芝麻 一勺
• 油菜 2棵

鸡肉饭卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻切成一厘米宽的片，加入蛋清，淀粉，料酒，盐，胡椒粉，糖，味极鲜，葱姜片腌制半小时，可以提前一晚腌好放冰箱冷藏，早上直接拿出来用就好

步骤 2

热锅凉油把鸡肉片放入锅中，腌制的葱姜片也可以一起放锅里增加香气，这个随意

步骤 3

鸡肉煎至两面金黄，关火备用，油菜也烫熟沥干水分切段备用

步骤 4

煎鸡肉的时候了，把剩饭在电饭锅里加热5分钟盛到小盆里，加入香油，熟芝麻，半小勺盐，用手抓匀，最好带一次性手套，要不然手粘粘的不舒服😊

步骤 5

寿司卷帘上铺好保鲜膜

步骤 6

把拌好的米饭铺到保鲜膜上，压紧实一些卷的时候不容易散，保鲜膜两边和上面空出两厘米，因为卷的时候米会往外推

步骤 7

放上两片芝士片，不喜欢也可以不放

步骤 8

将鸡肉和青菜放在奶酪片中间的位置，横向铺满一条

步骤 9

卷帘和保鲜膜一起向上卷半圈，半握着手将饭卷握紧实一点

步骤 10

打开卷帘看下，就是这样，继续将剩下的米饭卷起，注意不要把保鲜膜卷到里面，米饭全部卷起后，打开卷帘和保鲜膜，再把饭卷用保鲜膜回卷就做好了

步骤 11

切成两半装盘，有保鲜膜在外面包着吃的时候也不会弄脏手，再配一个汤，营养早餐就做好啦

鸡肉饭卷的小贴士

1.里面夹的蔬菜可以换成炒熟的胡萝卜丝，洋葱丝或烫熟的菠菜，切成条的煎蛋饼 2.煮米饭的时候加点糯米会更粘一些

菜谱创建时间：2020-02-01 11:57:53