《昨日的美食》之韩式凉拌花椰菜

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.12 #91。 ブロッコリーのコチュジャンあえ 酸辣风味，需要用到韩式辣酱。 如果有研磨器，可以把白芝麻磨碎，效果会更好。

用料

• 西兰花 1朵
• #调味料
• 熟白芝麻 1大勺
• 芝麻油 1小勺
• 韩式辣酱 1小勺
• 醋 1小勺
• 砂糖 1/2小勺
• 酱油 1/2小勺

《昨日的美食》之韩式凉拌花椰菜的做法步骤

步骤 1

书中成品如图所示。

步骤 2

准备原料。

步骤 3

西兰花1棵切小朵，洗净。

步骤 4

用水煮熟，捞出。

步骤 5

煮西兰花时另取一小碗，加入调味料，包括：白芝麻1大勺、芝麻油1小勺、韩式辣酱1小勺、醋1小勺、砂糖1/2小勺和酱油1/2小勺，搅拌均匀。

步骤 6

调味料倒在煮好的西兰花上，拌匀即可。

《昨日的美食》之韩式凉拌花椰菜的小贴士

日料中的醋一般是指透明的谷物醋，用国内的醋代替也可以。

菜谱创建时间：2020-02-01 11:39:50