万古烧版西红柿牛腩

作者： cross肉

疫情愈加严峻，做菜放松神经

用料

• 牛腩 300克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 葱 1根
• 胡萝卜 半根
• 姜 6片
• 洋葱 半个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 番茄酱 两勺

万古烧版西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩提前凉水泡，泡出血水 凉水下锅，放一点料酒，焯一下去味，捞出备用。西红柿切块，洋葱切块

步骤 2

葱洗净切段，姜切片

步骤 3

这次直接在砂锅里倒的油，葱姜圆葱下锅用筷子扒拉，煸出香味，注意小点火

步骤 4

西红柿下锅继续拿筷子翻炒，直至出汁，这时放入焯好的牛腩，添开水至锅的八成处

步骤 5

放生抽两勺，先不放盐，大火开锅后转中小火焖约40—50分钟

步骤 6

中间隔15分钟左右开锅看看水量，砂锅不溢水，但吃水。 胡萝卜土豆在焖煮50分钟后，下锅。开锅转小火15-20分钟，视水量。放盐调味 在土豆下锅后一定要勤开锅看看，淀粉类容易糊锅

步骤 7

出锅成盘撒香菜

万古烧版西红柿牛腩的小贴士

可以在最后一步调味时放两勺番茄酱，颜色上来了口感也会好。

菜谱创建时间：2020-02-01 11:24:19