农家小炒肉

作者： 美食十二配ME

Refer to 屈浩大师

用料

• 五花肉 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 芹菜 根
• 葱姜蒜

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片 用一勺生抽 一勺料酒 1/3勺胡椒粉腌20分钟

步骤 2

切成斜面芹菜段儿 （坡道劈手法）红辣椒切小细条 （用来增加颜色）葱姜蒜切好碎

步骤 3

热锅温油炒五花肉 炒到边缘有点小糊糊 五花肉的油出来 盛出来五花肉 把油留在锅里

步骤 4

用锅里的油炒葱姜蒜 加2/3豆豉或甜面酱or 黄豆酱，一勺料酒，下芹菜 炒 ，炒软后下肉。一起炒，出锅。

菜谱创建时间：2020-02-01 10:28:29